长安五分甜

0511
蚝油芦笋 香菇排骨焖饭
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分享一下食谱。
🌟香菇排骨焖饭：
排骨200g，水烧开，加料酒姜片过水，出血沫后捞出，加生抽/老抽/蚝油腌10-20min；
香菇3个去梗，洗干净，在水里泡发，切片。注意：香菇泡发的水不要倒掉！
胡萝卜半个，切丁备用；蒜几瓣，切丁备用；
🌟
热锅倒油，七成热放蒜瓣，煸香以后捞出来。下排骨，煎到金黄，放香菇和胡萝卜。炒一炒倒入香菇泡发的水。
如果怕排骨不入味，加一点老抽上色，蚝油提味。
倒入已经洗好米的电饭锅，按下煮饭键~